不同的味美思有不同的配方,白味美思酒还需加入冰糖和蒸馏酒,搅匀、冷澄、过滤、装瓶。红味美思还需加入焦糖调色。白味美思含糖在10~15%左右,色泽金黄,红味美思含糖15%,琥珀黄色。如果做干味美思,含糖量不超过4%,酒度在18o左右。人们不大喜欢喝甜型酒。意大利味美思酒名d牌有:Cinzano(仙山露) ,Martini(马提尼) ,Gancia(干霞) ,武汉饮料,Carpano(卡帕诺) ,Riccadonna(利开多纳)。法国味美思酒最有名气的有:Chambery(香百丽) ,Duval(杜瓦尔) ,Noilly Part(诺瓦利·普拉)。
19世纪,美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。克家有三件引以自豪的事,人称克氏三绝。一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡,是斗鸡场上的名手;二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒;第三,他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第d一名绝d色佳人,似乎全世界也独一d无二。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子,每晚到这酒店悠闲一阵,他是哈德逊河往来货船的船员。年深月久,他和艾恩米莉坠进了爱河。这小伙子性情好,工作踏实,饮料价格,老克里打心里喜欢他,但又时常作弄他说:“小伙子,你想吃天鹅肉?给你个条件吧,你赶快努力当个船长。”小伙子很有恒心,努力学习、工作,几年后终于当上了船长,艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚礼上,老头子很高兴,他把酒窖里最d好的陈年佳酿全部拿出来,调合成“绝代美酒”,并在酒杯边饰以雄鸡尾羽,饮料生产,美丽到极。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯,并且高呼“鸡尾万d岁!”自此,鸡尾酒便大行其道。