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皮蛋去壳后，用刀子分切成片状，延津县鸡蛋皮蛋网址，并摆放于盘子上。
青葱、辣椒洗净后，与蒜头切成丁状后，放置于盘中备用。
青柠酸辣黑菇酱自玻璃罐倒出后，用菜刀剁成适当大小。
剁碎后的青柠酸辣黑菇酱，与辣椒、蒜头与青葱一起拌匀。

    豫远蛋业原供销社食品加工厂专业从事皮蛋制品加工三十五年，获嘉县鸡蛋皮蛋现货供应，1990年正式成立蛋制品公司，是生产“新乡松花皮蛋”的龙头企业。我厂新研制生产的环保型无铅无泥松花皮蛋，鸡蛋皮蛋，风味独特，包装新颖，品质超群。

番茄皮蛋
将泰风酱汁调匀。九层塔叶洗净沥干。洋葱切丝、牛番茄切片、皮蛋切个人喜欢大小。
组合：成品盘或深碗放入洋葱丝、牛番茄片、皮蛋、九层塔叶，淋上调匀的泰风酱汁轻拌匀(汤匙在这好用，可防止皮蛋拌糊)，最后洒上柠檬皮末ok！时间允许的话～冰箱冷藏一下，食材更入味！


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