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爆香蒜头末加入肉末，将香气炒出来，再加入维力炸酱等调味料煮，获嘉县鸡蛋变蛋价格表，加入豆腐和皮蛋，以中小火将豆腐煨至香辣入味，最后撒上葱珠，香辣酱汁麻麻辣辣的口感迸发于唇齿间，鸡蛋变蛋，瞬间唤醒味蕾，将酱汁淋在白饭上，多扒了好几碗饭!
准备食材



起油锅，放入蒜头末爆香

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香菜、辣椒与蒜头切末；香菜叶保留装饰用；柠檬榨汁备用；皮蛋一开四（一颗蛋切成四片的意思）备用。
调酱汁，将调味料全都混合，加入香菜、辣椒与蒜头末，即成为酱汁。
皮蛋放碟，淋上酱汁，最后放上香菜，就可以上桌。

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