① 酸化剂机理。 酸化是人为地将有机酸或无机酸加入到畜禽饲料或饮水中以
降低pH 的过程。 酸化剂的作用机理主要有以下六个。
一是提供酸根离子, 弥补幼龄动物胃酸分泌不足, 激活胃蛋白酶原使其转化为
蛋白酶, 并可提高胰蛋白酶的活性, 从而促进蛋白质类营养物质的消化吸收。
二是酸根离子降低了胃肠道pH 值, 抑制有害微生物生长, 节约蛋白, 从而能
起到类似抗生素的促生长、 防下痢效果。
三是通过酸味刺激味蕾, 引起食欲, 促进采食, 同时分泌更多唾液, 提高饲料
消化率。
四是有机酸直接参与体内三羧酸循环, 提供能量, 对抗各种应激。
五是酸可防菌、 防霉、 抗氧化, 提高饲料质量。
六是酸可增加部分营养物质的溶解性, 提高吸收率。