高粱
(1) , 代谢能含量低于玉米; 粗
蛋白质含量与玉米相近, 但质量较差; 脂肪含量比玉米低; 含钙少,
含磷多, 多为植酸磷; 胡萝卜素及维生素 D 的含量较少, B 族维生
素含量与玉米相似, 烟酸含量高。 高粱的营养价值约为玉米的95%,
所以在高粱价格低于玉米5%时就可使用高粱。
作为能量的供给源, 高粱可代替部分玉米, 若使用高单宁酸高粱
时, 可添加蛋氨酸、 赖氨酸及胆碱等, 以缓和单宁酸的不良影响。 鸭
饲料中高粱用量多时应注意维生素 A 的补充及氨基酸、 热量的平衡,
并考虑色素来源及必需脂肪酸是否足够。
(2) 质量要求及分级 要求水分<13.5%; 脂肪<2.5%; 破碎
<3%; 异物 <4%; 比重 0.64~0.72kg/L; 无霉变、 酸味、 结块。
见表2-6。
表2-6 饲料用高粱质量分级
质量指标 一级 二级 三级
粗蛋白质/% ≥ 9.0 7.0 6.0
粗纤维/% < 2.0 2.0 3.0
粗灰分/% < 2.0 2.0 3.0
(3) 使用说明 高粱的种皮部分含有单宁, 具有苦涩味, 适口性
差。 单宁的含量因品种而异 (0.2%~2%), 颜色浅的单宁含量少,
颜色深的含量高。 高粱中含有较多的鞣酸, 可使含铁制剂变性, 注意
增加铁的用量。 在日粮中使用高粱过多时易引起便秘, 所以, 一般在
鸭配合饲料中用量为10%~15%。 低单宁高粱的用量可适当提高。