2-18
项 目 优等品 一等品 合格品
感官
要求
色泽 淡黄色 淡黄至褐色 淡黄至褐色
气味 具有酵母的特殊气味,无异臭味
粒度 应通过SSW0.400/0.250毫米的试验筛
杂质 无异物
理化
要求
水分/% ≤ 8.0 9.0 9.0
灰分/% ≤ 8.0 9.0 10.0
碘价(以碘液检查) 不得呈蓝色 不得呈蓝色 不得呈蓝色
细胞数/(亿个/克) ≥ 270 180 150
粗蛋白质/% ≥ 45 40 40
粗纤维/% ≤ 1.0 1.0 1.5
卫生
要求
砷(以 As计)/(毫克/千克) ≤ 10 10 10
重金属(以 Pb计)/(毫克/千克) ≤ 10 10 10
沙门菌 不得检出 不得检出 不得检出