(1)防患于未然,充分保障消费者的身体健康和生命安全。
(2)体现食品经营者是保障食品安全的第一责任人。
(3)提高政府监管效能,变被动为主动。
食品召回可分为食品生产者的主动召回和监管部门强制召回两
种。