适合饲养奶牛的牧草和饲料作物有很多，但从产量和经济效益来
看，主要有以下几种。
①青贮玉米。 种植专用的青贮玉米新品种，其株高 4~5 米，亩产鲜
秸秆（含穗）4000~5000 千克，最高可达 7000 千克。 种植 2~3 亩的青贮
玉米，即可满足 1 头高产奶牛全年所需的粗饲料。 饲喂青贮玉米的奶
牛，每年可多产鲜奶 800~1000 千克。 青贮玉米应在熟地种植，选择产
量高、抗倒伏的品种，亩播种量为 2~3 千克，亩保苗数为 5000~6000

株。 收获期为 8 月下旬至 9 月上旬，籽粒成熟度在乳熟末期至蜡熟前
期时连穗带秆一起收获，切短后装入青贮窖内，发酵 40 天后即可开窖
饲喂。
②紫花苜蓿。 是豆科多年生优质高产牧草，种植 1 年可连续利用
7~9 年。 在饲料配制上，1 千克优质苜蓿草粉可代替 0.5 千克豆饼，能
大大降低饲料成本，同时还可培肥地力。 紫花苜蓿抗旱、耐盐碱、抗寒，
适于在高岗、坡地和平原种植，但不耐涝，一遇水淹就会死亡。 紫花苜
蓿的干草产量随品种和地域的不同而有很大差异。 一年生紫花苜蓿的
干草产量随品种和地域的不同而有很大差异。 一年生紫花苜蓿可收割
2~4 茬，亩产 300~1000 千克干草，干草中粗蛋白含量为 12%~18%，最
高可达 22%。
③其他。包括高丹草、燕麦草、胡萝卜、饲用甜菜等。应该根据自己
的实际情况，科学选择牧草品种。