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作为餐饮店长，你是否感觉管理有点力不从心呢?看一下自己管理时是否出现这样的误区
餐饮店长管理的误区一定要注意不要不愿提供看起来卑微的服务
总有一些店长认为为下属及员工提供服务，特别是需要动手的劳动，有损店长的威严。事实上，为别人提供服务是店长的重要工作，you秀的店长在适当的场合都愿意做平常可能由普通员工去做的工作，他们从不认为在会议间隙为员工端茶递水是一件羞耻的事。
认为月初松、月底、月中紧
每个月初都是大多领导选择放休的时间，认为月底松闲一下，到个7、8号再紧起来。
其实，山西羊肉火锅加盟要多少钱，月初这几天反而是一个月里积累盘客源的蕞佳时间，因为当人开单以后，一切疲累都不在话下，就是让休息都不愿休息，想趁热再开一单，所以一般的休息都放在6号以后。
而月底反而不能逼，因为我们可能只看到了签回来的单子，山西羊肉火锅加盟费多少，而那些折掉的单子是我们无从计算的，所以月底只去逼那些跟单不紧的下属就可以了。但逼单也不能这个下属去逼，而是上级亲自去勘察后再确定要不要临门一脚逼一下。


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近几年，我国的火锅市场风生水起，毕竟很少有人能够抵抗得住它的诱惑。当下，开个火锅店，是一个非常不错的创业致富选择。
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