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发酵面团的做法：先来做最重要的发酵面团，将酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，包子加盟品牌，让它们活化一下；重点：酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时，会将酵母烫死。所以发面的适宜温度是摄氏30度左右。










包子是发酵食品，多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广，包子加盟多少钱，发酵采用的微生物种类多样，包子加盟选哪家，其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值.
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。包子中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍，消化功能弱的人更要多吃。



选择开业吸引顾客的一些小的优势和需要注意的而一些好的方法：开业初期，尽可能尝试多做些口味的包子，满足顾客不同的需求，多听取顾客的反馈意见，然后推出主打产品——是1到2种口味特别的包子，使小店拥有独特的优势;同时，店主可以把采购原料在店里面公示，让顾客了解小店所销售的包子所用的原料均采用质量过关材料制作，使其安心购买。


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