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德州老高家餐饮有限公司本着匠心独具，精益求精的工作精神.团结一致，奋发进取，科学管理，一手狠抓传统工艺，一手严格管控原料、生产、服务、销售等各个环节，让消费者吃得放心，用餐满意。做好的包子开盖后就塌陷是怎么回事?
最主要的问题是包子机在生产时卷得太松，而内馅又走得太少太少，所以卷起来后里面还有很多空隙，包子自然会塌陷;另一种可能就是包子蒸好后马上开盖，也会导致包子塌陷，要过2分钟后再开盖比较保险。
要学做包子，首先要学会做包子皮，下面看看如何做包子皮？
食材：面粉 500克;温水 250克;白糖 10克;盐 2克;酵母 5克
做法：
1、在面粉里加入盐，白糖，搅拌均匀。
2、酵母粉放温水里溶解，放置4，信阳包子加盟，5分钟。
3、在面粉里一点点加入酵母水，然后和成光滑的面团，面团上盖湿布醒发2个小时。
4、面团醒发至产生了很多细密的小孔，包子加盟供应商，体积比原来大2.5倍左右就说明面团已经发好了。
5、面团发好以后拿出来再揉一遍，这个过程叫排气，把面团重新揉成一团。
6、面团揉好以后再揉成长条状，再切成一个个小剂子，包子加盟哪家好，剂子擀开就是包子皮了。
看看时间，面团是不是已经发好了，体积已经膨胀到原来的两倍大（如下图），并出现蜂窝状的组织，这时不要急于使用，要用手继续揉搓面团，把里面的空气挤出，然后再次盖上湿布，包子加盟选哪家，让面团再次膨胀；
重点：当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小气泡，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。
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