手撕鲅鱼黄金饼做法和步骤
1准备材料，鱿鱼丝销售，鲜鲅鱼两条，将鲅鱼从背部平剖开去主刺，尾部相连，鱿鱼丝订购，鱼肉朝上，倒入生抽，鱿鱼，抹上盐、撒上五香粉、适量胡椒粉，此步骤进行两遍。同时将反面鱼皮抹上适量盐，鱼肉上放上切碎的葱花姜片，放桂皮、香叶、八角、花椒加盖保鲜膜放冰箱冷藏15—20小时；
2腌好的鱼去除保鲜膜，悬挂风干至鱼肉收紧；掸掉香料和葱姜切开备用；将玉米面和豆面加上鸡蛋，鱿鱼丝加工，用温水泡开酵母，揉成玉米面团，盖保鲜膜饧半小时；电饼铛刷油，将玉米面团成小饼，煎至一面焦黄成熟（爱吃脆的，可以煎两面）；
3电饼铛放适量油将鱼两面煎至金黄酥脆，将鱼肉撕开加玉米饼摆盘即可。





鱿鱼营养功效
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效缓解贫血；
2.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
相关人群：一般人群均能食用
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
食疗作用
鱿鱼性味酸平，珍美；能补气壮志，通妇女月经，能入肝入肾可滋水强志。
山东万盛食品有限公司专业加工销售各种鱿鱼制品，欢迎订购。


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