海参的即食和干海参

  从工艺角度上来讲，干海参是鲜海参经过加工晾晒之后而成的，纯淡干海参，在加工过程中不添加任何物质，对鲜活海参的营养坏破较少，盐干海参则会在过程中加入一定量的盐来增重和延长储存时间。
  即食海参也分为高压即食海参和水发即食海参，高压即食海参是将鲜活海参捕捞后用高压加工成熟海参，辽宁即食海参找哪家，水发即食海参是用干海参或者拉缸盐海参发制后制成。前者工艺更加简洁，减少了相应的营养流失，因而也更加常见。
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　　海参的加工方式及食用方法优劣比较
　　冻干海参特点：
　　不用发：复水速度快，不用长时间发制，省时省力。
　　重量轻：含水量低，不含盐份、灰份和重金属。
　　新吃法：可以干吃，也可以复水后凉拌、煲粥和烹饪。
　　易储存：因含水量低，病原菌不能存活，辽宁即食海参销售公司，可以长期保存。
　　冻干海参优点：经过冻干的海参含水量不会超过3%；
　　由于脱水彻底，产品无须添加防腐剂就可在常温下保存5年以上。
　　冻干海参缺点：加工成本高；食用虽比盐干和淡干海参方便一些，但仍需泡发，不太方便；尽管保留了活性成分，但海参多糖等物质仍很难被完全吸收利用，泡发过程中部分营养物质仍会流失。

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