不同种东方鲀对温度适应能力差异较大, 直接影响其越冬 (低
温) 或度夏 (高 温)。 北 方 种 红 鳍 东 方 鲀 适 宜 生 长 水 温 为 14~
27℃, 最适水温为16~23℃, 致死低温为7℃; 水温降至12℃ 左
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海水养殖技术问答右, 摄食减少; 9℃以下, 活动减弱, 停止摄食; 超过28℃时, 鱼
体活动缓 慢, 抗 病 力 减 弱。 南 方 种 双 斑 东 方 鲀 适 宜 水 温 为 13~
36℃, 最适 水 温 为 18~30℃。 菊 黄 东 方 鲀 适 宜 的 生 长 水 温 为
15~30℃。
大多数东方鲀为广盐性鱼类, 适盐范围为5~45, 最适盐度为
15~25。
东方鲀属肉食性鱼类, 性贪食。 仔鱼期主要摄食浮游动物, 以
后大量摄食虾、 蟹类的幼体和其他鱼类的孵化仔鱼。 在人工养殖条
件下, 主要投喂冰冻或新鲜小杂鱼, 经驯食后能摄食配合饲料。