黄鳝生活在水中，对水中的溶解氧含量还是比较敏感的，尤其
是对水体上、下层间的溶氧量差别反应更加敏感；另一方面，黄鳝
自身也有耐低氧能力，它的辅助呼吸器官很发达，当水底短时间内
缺氧时，它常常会将头部用力伸出水面，利用肠呼吸，直接利用空
气中的氧气，可以暂时缓解缺氧所带来的危害。 因此，在养殖时人
们会有“黄鳝很耐低氧，不会缺氧死亡”的误解，对氧气供应掉以
轻心，这是不对的。 虽然养殖水体内短时间的缺氧一般不会导致
黄鳝泛塘，但是一旦缺氧时间过长，轻则影响其生长，尤其是性腺
发育会停滞；重则会导致黄鳝直接死亡。