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    quot;胶体物质
    2019-07-04 信息编号：1000585 收藏
胶体物质的大小一般为%"%%!"%"#%!&， 多是黏土性无机胶
体，易造成水质混浊。 另外， 天然水中也可能有些高分子有机胶
体，相对分子质量很大，它一般是动植物残骸经过腐蚀分解的腐殖
  • 悬浮物质
    在天然水中，凡是粒度!%"#!&的杂质统称为悬浮物质。这类物质使水质呈混浊状态，在静置时会自行沉降。悬浮物质主要是指泥土、沙粒之类的无机物质，也有悬浮的有机物质，如蓝藻、绿藻及微生物。悬浮物质使...
    07-04
  • 地下水
    地下水主要是指井水、泉水及自流井水等。地下水因经过地层的多次渗透和过滤，泥沙、悬浮物和微生物等较少，水质较好，受工业污染的程度也较小。但是，地下水在经过地层渗透的过程中，含有各种可溶性的矿物...
    07-04
  • 地表水
    地表水包括江、河、湖及水库水等。地表水的硬度一般较低，但水中常含有黏土、沙、腐殖质、钙镁盐类、其他盐类和微生物等，其中含有的杂质量，因所处的自然条件及外界因素影响不同而差别极大。另外，地表...
    07-04
  • 生 产 用 水
    水是水生蔬菜加工中最重要的原料之一。在生产加工过程中，用水量极大。在工厂生产过程中，包括原料及容器的清洗、机械设备的清洗、蒸汽锅炉、车间内外清洗和工艺流程中都离不开水。生产加工水质的优...
    07-04
  • 原 料
    由于加工制品的不同，对水生蔬菜原料的要求亦有所不同，但是，无论何种制品，均要求新鲜、质优、无霉斑、腐烂及冷（冻）害等现象。...
    07-04
  • 水生蔬菜加工的原辅料
    水生蔬菜作为工厂化的制品，必然牵涉到加工所需的原辅料。不论是传统产品，还是工厂化生产，都需要严格的控制。工厂化生产对生产的控制要求更严格、更准确，才能生产出既安全卫生、又具工业生产规模、并...
    07-04
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