菠菜是重要的绿叶蔬菜, 叶子肥嫩, 营养丰富, 含有维生素
205
第三章 作物施肥技术C、 胡萝卜素、 蛋白质, 以及铁、 钙等矿物质, 为人们喜食, 各地
普遍栽培。
菠菜以绿叶为产品, 需氮素较多, 也要配合磷、 钾肥。 公顷产
30000千克, 需要吸收纯氮 252 千克、 磷 63 千克、 钾 333 千克。
单施氮肥时, 虽然叶子生长迅速, 但叶片薄, 配合施用钾肥, 可使
叶片肥厚, 养分含量高; 施用磷肥则有利于提高菠菜的抗寒性。
春菠菜播种出苗后, 气温低, 光照日渐加长, 很容易通过阶段
发育而抽苔开花。 追施氮肥并配合浇水, 可以促进叶片生长, 延迟
抽薹。
秋菠菜: 秋季冷凉, 适合菠菜生长。 而且日照日渐缩短, 菠菜
的阶段发育不易通过, 叶子生长充分, 水肥适当时叶片肥厚, 品
质好。
越冬菠菜: 春季返青, 开始旺盛生长后, 应追施氮肥, 每公顷
施硫酸铵225千克左右, 然后浇水, 肥水充足, 菠菜产量高, 抽苔
迟, 品质好。