，酸性到碱性的土壤（pH５畅５ ～ ８畅５ ）中均能生长 ，在
砂壤 、壤土 、黏壤土及粉砂质黏壤土等土壤质地中都能生长 ，但以壤土为最适
宜 。 菜用大豆有一定的耐盐性 ，只要土壤可溶性盐分含量不超过 １畅５g · kg － １
时 ，就能正常生长 ，而产量不受影响 。