超市熟食烧鸡怎么选?
如果是烧鸡类的熟食,怎么选呢?这就要看鸡的眼睛了。一般来说,如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态,黄焖鸡酱料批发出售,那么基本可以判断,这不是病鸡。因为,如果是病死的鸡,在死的时候眼睛已经完全闭上。
还有,肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色,基本上也可判断出,这是健康鸡做的烧鸡,因为如果是病瘟鸡的话,死的时候是没有放血的,那种鸡做出来的烧鸡,肉色也是会变红的。
肉为雉科动物家鸡的肉.鸡古称为烛夜、角鸡、家鸡.为食疗上品,以母鸡和童子鸡为佳。
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