辣椒酱以湖南、湖北为多，黄石调味酱，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，调味酱大全，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。
   看着那火红的辣椒酱，其实口水都留下来了，思乡之情不禁涌上心头，食品调味酱，别看那小小的一罐辣椒酱，不仅好吃，还满足了我心里的慰籍。非常漂亮的一款辣椒酱，色泽自然红润，接近于新鲜辣椒的颜色，辣酱中固体多，水分少，口感非常的棒。刚一开罐就有扑鼻的辣香迎面而来，香气四溢，让人食欲大开。







     在有些人的观念中，辣椒酱几乎就是永不腐坏的代言人，所以只要把辣酱装在有盖的容器中，密不密封都可以，就可以高枕无忧了。其实不然，辣酱在制作过程中会添加很多食材，酒店 调味酱，所以购买回的辣酱产品，一但打开包装，就应该放入冰箱冷藏。有些辣酱还需经过发酵而成，这类辣酱可以放在泡菜坛中用水隔绝空气保存。辣酱在取用过后如果暂时不用，可以在瓶中倒入一些食用油，让辣酱和空气隔绝，然后再放入冰箱，可以延长辣酱的保质期。


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