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海鲜酱鸡腿
【用料】400克鸡腿肉、4茶匙海鲜酱、2茶匙白砂糖、2茶匙米酒、适量淀粉、适量油【做法】1. 将鸡腿肉切丁,放入海鲜酱、白砂糖、米酒拌匀腌制15分钟。淀粉放小碗里备用。2. 锅中放油烧至六成热,此时油面还算平静,将鸡腿肉丁裹上一层薄薄的淀粉,酱料代工,下锅炸至金黄色后捞出沥油备用。3. 将已经炸好的所有鸡腿肉丁再次倒入锅中进行炸制,中大火炸至表面焦黄酥脆后盛出再次沥油,之后装盘,将牙签插在鸡腿肉丁上面即可享用。特色:将原本放在餐桌上的大菜变成了爽口小食,配着鲜香的大米饭,看着电视叉一口鸡腿肉,真是美味之极!
排骨酱的功效与作用酱排骨里面含有丰富的蛋白质,四川酱料代加工,钙、铁含量远高于鲜肉,帮助身体延缓衰老。且含有所需的类黏朊,保证的造血功能。
如何挑选排骨酱选用饲养期短,肉质鲜嫩的猪,酱料代加工销售,取其前夹心肋排,剁成100克重的小块。
排骨酱的制作技巧酱排骨在制作过程中分泌油脂,糖分添加量也非常高,因此,减肥中的人应该少吃或者不吃。
排骨酱的食用禁忌湿热痰滞内蕴者慎服酱排骨;肥胖、血脂较高者不宜多食酱排骨。
排骨酱的适合体质酱排骨适宜于气血不足,阴虚纳差者
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