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1、不同点
（1）用法不同。海鲜酱，是烹制海鲜的优质调料，酱料代加工零售，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味；甜面酱，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，酱料代工，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
（2）口味不同。海鲜酱是鲜和咸，甜面酱是甜中带咸。
（3）原料不同。海鲜酱原料：白砂糖，黄豆，小麦粉，食用盐，脱水大蒜，酿造食醋，酱料代加工订购，水，花生油，盐渍辣椒，红曲米；甜面酱原料：面粉(一般用标准粉)、食用盐和水。
2、简介
甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，辽宁酱料代加工，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食用盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。
海鲜酱，是抑腥提鲜、烹制海鲜、生鲜肉类的一种酱状调味品。
食用方法:
辣椒酱可用在各种料理搭配食用，例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹饪皆可。辣椒酱可搭配为佐料，也可以其他佐料混合调配当沾酱食用。
辣椒酱也可以饿拿来煮糖醋鱼等酸甜味料理，方便又好吃。
适宜季节: 夏、秋
制作方法: 辣椒酱可用在各种料理搭配食用，例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹饪皆可。辣椒酱可搭配为佐料，也可以其他佐料混合调配当沾酱食用。 辣椒酱也可以饿拿来煮糖醋鱼等酸甜味料理，方便又好吃。
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