膨化食品的生产中, 选用合适的调味料是决定产品成败的关键。 添加0.5%~
1.5%酵母抽提物的葱油饼、 炸薯条、 玉米条等经高温烘烤, 更加美味、 香酥可口。
也可直接喷洒于食品表面, 按最佳赋味比例测算, 一般为4%~8%。