鸡精配方七十九（表２２７５） -大热汇

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鸡精配方七十九（表２２７５）

2019-06-14 信息编号：978400 收藏

表２２７５鸡精配方七十九
原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ
食盐３９
味精（９９％）３７
Ｉ＋Ｇ１．２
玉米淀粉２
麦芽糊精４
白胡椒粉０．２
烧烤鸡肉粉２．５
猪肉香膏０．３
纯鸡肉粉０．３
烤鸡粉０．５
炸葱粉０．２
白砂糖８．８
炸鸡排粉３
油炸鸡肉香型液体香精香料０．３
烤香鸡肉膏１
姜粉０．３
乙基麦芽酚０．０２
胡萝卜素（１％）０．１８
炸葱油０．５
１５９独特炸葱香鸡精配方。

鸡精配方七十八
（表２２７４）表２２７４鸡精配方七十八原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐２２味精（９９％）５８Ｉ＋Ｇ４纯鸡肉粉４．３麦芽糊精５白胡椒粉０．２复合氨基酸０．４葱白粉２白芷精油０．００２姜黄色素０．００１洋葱粉０．３香葱粉０．３耐蒸煮鸡肉粉１．５高品质肉香原料４．５柠檬酸０．４姜黄粉０．１高鲜度、耐高温蒸煮、长时间增...

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肉感比较突出的鸡精配方
。７７．鸡精配方七十七（表２２７３）表２２７３鸡精配方七十七原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐３６味精（９９％）４０Ｉ＋Ｇ２清香鸡肉膏２．５纯鸡肉粉１．２纯鸡油０．２鸡精专用姜黄色素０．００２复合氨基酸液０．２玉米淀粉１０麦芽糊精４白胡椒粉０．２纯香排骨粉３白砂糖粉１甜味剂０．２炸鸡香型液体香精香...

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鸡精配方七十六
（表２２７２）表２２７２鸡精配方七十六原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐３９味精（９９％）３６Ｉ＋Ｇ１．２淀粉６麦芽糊精５白胡椒粉０．１６纯鸡肉粉１．６白砂糖８柠檬酸０．４鸡油液体香精香料０．１鸡肉粉１．４烧烤香型鸡膏０．５高浓蒸煮鸡肉粉０．５...

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鸡精配方七十五
（表２２７１）表２２７１鸡精配方七十五原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐３９味精（９９％）３６Ｉ＋Ｇ１．２玉米淀粉５．９麦芽糊精４白胡椒粉０．４清香葱味鸡膏２纯鸡粉４白砂糖４．８柠檬酸０．５蒸煮鸡肉粉２盐焗鸡肉液体香精香料０．０５独特盐焗鸡肉香型鸡精配方。...

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鸡精配方七十四
（表２２７０）表２２７０鸡精配方七十四原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐３７．６味精（９９％）４０Ｉ＋Ｇ２玉米淀粉２．１麦芽糊精４白胡椒粉０．２姜香烧鸡鸡膏０．５纯鸡肉粉４白砂糖２．５甜味剂０．１９纯鸡肉口感鲜度较高的鸡精配方。姜香烧鸡鸡肉膏成为该鸡精香味和口感的主要来源。...

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．鸡精配方七十三
（表２２６９）表２２６９鸡精配方七十三原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐３８味精（９９％）３５Ｉ＋Ｇ１．１玉米淀粉８麦芽糊精４白胡椒粉０．２１５７续表原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ姜香鸡肉热反应粉３．１白砂糖６姜香鸡肉头香粉状香精香料３柠檬酸０．４鸡精专用胡萝卜素（１％）０．２姜香、鸡肉风味浓郁的鸡...

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