广式月饼团购介绍
    广式月饼团购是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式。广式月饼闻名于世，它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。












    苏式月饼传统品种按其馅心不同可分为果仁类、玫瑰类、肉禽类、蓉沙类、椒盐类等，20世纪初开发了鲜肉类等咸味月饼，90年代后吸收了广式馅料优点，开发了椰蓉、水果等类型。
    苏式月饼代表品种及特点：
1、果仁型
代表品种：百果月饼，月饼团购批发，五仁月饼，水晶百果月饼，清水玫瑰月饼
特点：皮酥，馅松，剖面果料、蜜饯清晰可见，冰皮月饼团购批发，有天然果香味
2、肉与肉制品型
代表品种：松子火腿月饼，火腿猪油月饼
特点：皮酥，馅松，剖面果料、火腿清晰可见，甜鲜可口
3、蓉沙型
代表品种：豆沙月饼，细沙月饼
特点：皮酥，月饼团购，馅细腻，甜润
当然，还有很多代表品种和它的特点不一一举例说明。


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