煎汤中药的时间长短与药物的疗效有直接关系,应根据药材
的质地、气味及药物成分的性质不同而定,并非煎煮时间越长越
好。 如药材煎煮时间过长,药效成分中的挥发油就会随水蒸气跑
掉而损失,一些苷类会因长时间受热而分解等。
一般饮片,第一煎煎煮20~30分钟,第二煎煎煮15~20分
钟。 但是有的需延长或缩短煎煮时间,应根据以下情况而定。
需要延长煎煮时间的药,如滋补类及根茎类质地坚实的饮片,
或一剂药的药味较多时,可延长煎煮时间。 第一煎煮沸后煎煮
40~60分钟,第二煎煮沸后煎煮30~40分钟。
解表药、行气药及质地疏松、气味芳香的药材,如麻黄、荆芥、
桑叶、菊花、连翘、金银花、藿香、薄荷、香薷等,第一煎煮沸后煎煮
15~20分钟,第二煎煮沸后煎煮10~15分钟即可。
10. 中药煎干了应怎么办
中药煎干了一般是因对加水量估计不足,加水太少而被煎干;
另一种情况是火大,煎煮时间过长,致使药液被煎干。 对于煎干的
中药只要没有烧焦、煳锅底,就可以加水再煎,一般不会影响疗效。
如果煎干的中药出现以下情况时,就不能再加水煎服了。
(1)所煎的药材已烧焦,并已煳锅底,此时中药的许多有效成
分已被破坏,故不可再煎服。
(2)具有解表行气作用的方药,多属含挥发性成分的饮片,如
荆芥、麻黄、薄荷、香薷、藿香、桂枝、陈皮、香附、木香等,因煎煮时
间过长而煎干,药物的有效成分大部分会随水蒸气挥发而损失掉,
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家庭用药知识问答如加水再煎服,疗效也会大大降低,不如另煎新药。
(3)具有滋补功效的方药,多含有糖、酶、氨基酸类成分,如党
参、人参、茯苓、白术、山药、甘草等,因加热时间过长,药材中的有
效成分就会被分解破坏,如加水再煎,疗效也会大大降低。
因此,煎中药时要随时观察,搅拌药汁,不可因干别的事情忘
了煎药,把药煎干而造成浪费。