材料：糯米2杯，水1/4杯，红
糖1/2杯，猪油4大匙，桂圆
于100克．，
做法：
1将糯米洗净泡水约4-8小
时，加水煮成饭，桂圆泡水至
开
2趁饭热的时候拌入红糖、猪
油、桂圆，再拿模型抹猪油，将
饭装入，再倒扣，即可食用。
    除了使用桂圆外，也丌J‘以
改用葡萄干或水果丁来制作。
    4．如何制作黄豆排
    骨汤？
材料：黄豆100克，小肉排100
克，姜1片，盐少许。
做法：
r1黄豆浸泡在水中2-6小时
后备用．，
2-小肉排洗净后切小块，氽烫
备用。
◇将黄豆、小肉排、姜片一起
放入锅中煮至软，煮熟前加入
盐即可。
    在黄lZ排骨汤中加入细
面，即可当正餐食用。