在作物生长发育过程中，对氮、磷、钾等矿质养分的要求常有两个极重
要的时期，也是施肥的关键时期，若在这两个时期能及时满足作物对养分的
需求，对提高作物产量和改善品质会起到事半功倍的效果。
（员）作物营养临界期：在作物生长发育过程中，会有这样一个时期，对某
种养分的需求在绝对量上并不多，但需要的程度非常迫切，需要量也相应较
大，若此时缺乏这种养分，作物生长发育就会受到严重的阻碍，而且由此造
成的损失，即使以后补施这一养分也很难纠正或弥补。通常把这一时期称
之为作物营养的临界期。临界值：是作物体内养分低于某一浓度时，它的生
长量或产量显著下降，并表现出养分缺乏症状，此时的养分浓度称为“营养
临界”值。
不同作物，不同养分的营养临界期不尽相同；同一作物，不同养分的营
养临界期也不完全相同。研究表明，大多数作物需求磷的临界期在幼苗期，
同时磷养分可以在作物体内反复循环利用。因此，生产上最好将磷肥作基
肥施入，以便及时供幼苗期的生长发育所需。没能施入基肥的，也可用少量
速效磷肥作种肥，以解决营养临界期对磷的需要。氮的营养临界期，一般要
比磷的营养临界期晚，多在营养生长向生殖生长并进的时候。棉花对氮的
营养临界期是现蕾初期，此时如果供氮不足，则现蕾数量明显减少，且易脱
落，对最终产量会带来不小的损失。作物对钾的营养临界期一般晚于磷和
氮，但水稻的需钾营养临界期在分蘖期和幼穗形成期，相比于多数作物需钾
临界期早一些。此期供钾不足，水稻分蘖数增加缓慢，穗粒数显著减少，导
致减产。
（圆）作物营养最大效率期：在作物生长发育过程中，有一时期，对作物需
要养分的绝对量很大，吸收速度也最快。这一时期如果施用相应的肥料，其
远 江西土壤肥料技术 缘园园 问增产效率和肥料利用率也最高。这一时期叫做作物营养最大效率期。
多数作物营养最大效率期是在作物的生长发育中期。该期的特点是作
物处于生长旺盛阶段，吸收养分的能力最强，作物的生长速度快。研究和实
践表明，玉米的氮素最大效率期在大喇叭口到抽雄初期，冬小麦在拔节至抽
穗期，水稻在幼穗形成至减数分裂期，棉花在开花结龄期，花生则在结荚期。
在作物营养最大效率期保证所需要养分的供给，对提高作物产量和改善品
质是十分重要的。
应该指出的是，作物营养虽有其阶段性，保证关键时期供肥充足固然至
关重要，但不可忽视作物营养的连续性，应该随时观察作物的长势长相，发
现缺乏营养时，必须通过追肥加以调节，使作物营养与作物丰产要求相适
应。故在作物栽培的实践中，多采用基肥、种肥和追肥（包括叶面施肥）相结
合的方法，不仅可满足作物对养分的持续需要，又能抓住施肥的关键时期，
实现科学施肥、经济施肥。