皮肤是人体的一个重要部分，它是人体最大的器官，也是直接与外界接触的第一道天然屏障。主要由表皮、真皮、皮下组织、皮肤附属器（皮脂腺、汗腺、毛发、甲）组成。
皮肤具有保护、调节体温、分泌排泄、代谢、感觉及免疫等功能。特别要重视的是皮肤表面的脂膜和角层，它在皮肤屏障的完整性上起着重要作用。皮肤屏障的完整性一旦被破坏，可以引起很多皮肤病。因此，一定要注重对皮肤的护理，除了做好日常的护理工作外，还应该多吃一些对皮肤有益的水果。
1.西瓜
在水果中，西瓜的含水量是首屈一指的，所以特别适合补充人体水分的损失。此外，它还含有多种具有皮肤生理活性的氨基酸，易被皮肤吸收，对面部皮肤有较好的滋润、营养、防晒、增白效果。
2.番茄
番茄含有丰富的抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
3.坚果
坚果中含有的不饱和脂肪对皮肤很有好处，能够从内而外地软化皮肤，防止皱纹，同时还能够保湿，让肌肤看上去更年轻。但不要指望马上见到效果，一般需要30天才能令皮肤有所改善。
4.柠檬
维生素C含量丰富，能够促进机体新陈代谢、延缓衰老、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层及令肌肤有光泽。据研究，柠檬能降低皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降30%。此外，橙、猕猴桃、甜椒和草莓与柠檬有着相似的作用。