鹿的全身皆是宝。祖国医学认为，鹿含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、硫胺
酸、烟酸等。鹿茸、鹿肉、鹿血、鹿角、鹿骨、鹿鞭、鹿胎、鹿脂、鹿筋、鹿皮、鹿尾
等，都是中药典籍上有记载的可供药用的名贵中药。
０８２１． 鹿茸：壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于肾阳不足，精血亏虚，
阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣，耳聋，腰脊冷痛，筋骨萎软，崩
漏带下，阴疽不敛。鹿茸为良好的全身强壮剂，能增强人体免疫能力和提高机体工作能
力，有改善睡眠和食饮，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等
作用。
用法：酒泡制或水煎饮，与瘦肉炖煮同食亦可，每次取用３ｇ左右。
２． 鹿茸血：补虚，和血，壮阳。治虚损腰痛及心悸、失眠、崩漏带下。有促进进新
陈代谢的功能，增强体质和促进机体机能的作用，对治疗神经衰弱及各种虚损症疗效
甚佳。
用法：佐餐或早晚服用，每次约３０ｍｌ。
３． 鹿角：温肾阳，强筋骨，行血消肿。用于肾阳不足，阳痿遗精，腰脊冷痛，阴疽
疮疡，乳痈初起，瘀血肿痛。
用法：煎汤内服，每日３ ～ ５ｇ，或外用研末调敷。
４． 鹿肉：补脾益气，温肾壮阳，补五脏，调血脉，补血，主治久病虚羸，产后缺乳，
风虚邪僻，中风口歪，阳痿，男子不育及女子不孕。
５． 鹿鞭：补肾壮阳，益精。治劳损，腰膝酸痛，肾虚，耳聋，耳鸣及阳痿，宫冷不
孕等。
用法：可配制中药泡酒或焙干研末服用，亦可制作高档菜肴等，每日５ ～ １０ｇ。
６． 鹿尾：滋补强壮，暖腰膝，补肾血，益肾精，治腰背疼痛不能屈伸及肾虚、遗精、
头昏耳鸣等。
用法：煎汤内服或入丸剂，每次９ｇ。
７． 鹿胎粉及鹿胎膏：益肾壮阳，补虚生精，治虚损劳瘵，精血不足及妇女月经不调，
血虚，血寒，崩漏带下，久不受孕等。
用法：每日２次，每次３ ～ ５ｇ或遵医嘱。
８． 鹿筋：补虚损，强筋骨，治痨损，转筋，风湿性关节炎，腰膝疼痛酸软等，还可
治小儿下痢症。
用法：每日２次，每次５ｇ，开水或黄酒送服。
９． 鹿脂：温中散寒，通肌理，治痛肿，四肢不随，面疮等。
用法：外用频频涂敷。
１０． 鹿肝：具有益血补脾驻颜的功效，对治疗女贫血，小儿衰弱及维生素Ａ缺乏症
有明显疗效。
用法：煮熟食用，焙干研末配中药。
１１． 鹿肚：补肝，滋血明目，肝脏虚弱，血虚萎黄，夜肓，目赤等。
虽说鹿的一身都是宝，但食用时也有禁忌之处。鹿性温热，多食会生热症。尤其是夏
天和初秋，天气温热，以阳气为主，两热相加，重者甚至出现内热迫血妄行之吐血、咳
血、尿血、便血及衄血等症，故食鹿身上的药物强身健体应选择在冬季。
