产地　 福建省福鼎市、政和县。
风味　 香气清淡，汤色清碧且呈浅杏黄色，
滋味清鲜醇爽。
功效　 白毫银针的“活性酶”普遍高于其他
茶叶的一倍，还有多酚类、维生素 B1
和 B2、烟酸、叶酸、维生素 E、维生
素K和维生素 C，儿茶素、25种氨基酸、
茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶
叶的含量丰富。
白牡丹
产地　 福建省政和县。
风味　 香气清纯，汤色橙黄且清澈明亮，滋
味清纯。
功效　 白牡丹茶含丰富的多种氨基酸，其性
寒，夏季常喝白牡丹茶水，能有效预
防中暑。此外，多喝白茶能延缓衰老、
美白养颜，茶叶的美容养颜功效越来
越受现代时尚人士，特别是都市女性
的欢迎。
千两茶
产地　 湖南省安化县。
风味　 香气持久，汤色橙黄清澈，滋味醇厚
回甘。
功效　 千两茶中的多酚类氧化物、儿茶素等
多种化合物成分，参与人体内新陈代
谢，能吸附体内的有毒物质并将其排
出体外。
第二章 中国养生名茶 21霍山黄芽
产地　安徽省霍山县。
风味　香气清香持久，汤色黄绿且清澈明亮，
滋味鲜醇、浓厚、回甘。
功效　霍山黄芽能产生大量的消化酶，益于
脾胃，对治疗消化不良、食欲不振也
有一定的功效。
太平猴魁
产地　安徽黄山。
风味　汤色清绿明净、香气高爽持久、滋味
鲜醇回甜。
功效　太平猴魁茶汤能消炎杀菌，具有预防
蛀牙的功效，但长期饮用较浓的茶汤
可能会导致黄牙。此外，如果饮用凉
掉的茶水就会容易造成喉咙痰多不适。
大红袍
产地　福建武夷山。
风味　香气浓长，汤色呈深橙黄，滋味醇厚，
岩韵明显。
功效　大红袍中的咖啡碱能兴奋中枢神经系
统，帮助人们振奋精神、增进思维、
消除疲劳、提高工作效率。