鲈对营养的需求为: 蛋白质45%~50%、 脂肪13%~18%、
碳水化合物15%~20%、 微量维生素及矿物质。 鲈的饲料一般以
小杂鱼为主, 搭配少量的鲈配合饲料。 鱼种阶段日投饵量为鱼体总
重的10%~25%, 成鱼阶段为鱼体总重的3%~8%。 投喂配合饲
料的, 还应常喂一些冰鲜野杂鱼, 以利于其营养需求的平衡。
鲈池塘养殖要求每隔10~15天换水1次, 换水量视水质状况
而定, 一般为50%, 使水体的透明度保持在40~60厘米。 若条件
允许, 可采用流水方式, 使池水保持清新, 有利于鱼体生长。