畜产品安全消费问答 ???(5)
有伤口(尤其是烧伤)、皮肤炎症、手术前后,不可以吃鱼,而现代营养
学并没有这样严格限制,但为了安全起见,应根据自身病情的发生、
发展来选择吃鱼。 创伤者急性期由于应激反应,导致胃肠道功能减
弱,此时对高营养、高蛋白食物未必能消化吸收,这时如果吃较多的
高蛋白鱼类,就会造成消化不良,反而降低了营养物质的吸收和利
用,还会影响伤口愈合,这就是俗话说的“虚不胜补”,所以在伤口发
炎严重或急性期间,不应吃过多的鱼类。
(6)严重肝肾功能损害者应限吃鱼:鱼、虾、贝类食物含有较高的
蛋白质,过多摄入会加重肝、肾的负担,因此,严重肝、肾功能损害者
应在营养医师的指导下,限量吃鱼。
此外,过敏体质的人也不宜吃鲭鱼、沙丁鱼类,否则会使病情加
重,还会并发风疹及腹痛、腹泻等。
总之,不同的患者应根据自身身体状况有选择性地吃鱼,注意鱼
的种类和控制摄入量,以免加重身体病情,带来不良后果。