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燕窝
药品称号【通用称号】燕窝
【汉语拼音】Yan Wo
【别名】燕窝菜(《闽部疏》)，燕窝，燕蔬菜(《纲目拾遗》)，一定要吃燕窝，燕菜(《现代实用中药》)。燕根(《药材学》)。
【用药部位】为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝聚所筑成的巢窝。
【首要产地】产印度尼西亚、泰国、缅甸、日本等地。【收集办法】2、4、8月间收集。金丝燕在每年4月间产卵，产卵前必营筑新巢，此时其喉部粘液腺非常发达，所筑之巢，一天吃多少克燕窝，纯为粘液凝结而成，色白洁净，一公斤燕窝多少，称为'白燕'；


燕窝辩真假
1．单盏燕窝的分量超越8克以上很少，高品质的燕窝单盏分量约3.4—8克
2．真实的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液
3．真实的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细纷歧或结块状且不规矩
4．真实的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味
5．真实的燕窝煮后口感滑嫩
6．真实的燕窝煮后色彩呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。　
辨别刷胶燕窝燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：产地、发头、完整程度、清洁品质、口感折叠　
 
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