不同的味具有不同的作用和功效， 如
下表：
蔬果的归经是指蔬果对人体各部位的特
殊作用， 它表明蔬果对人体作用具有重点选
择性。如白菜归胃经， 韭菜归心经。当然， 蔬
果对人体所起的作用，有一定的适应范围。此
外， 性味相同的蔬果， 归经也有所不同。