以玉米淀粉为例，像做爆米花那样，根据膨化的原理，把粉碎的玉米碎粒装入
膨化机中，进行加热加压和机械作用，使玉米处于高温高压状态。此时，迅速将膨
化机的密封盖打开，在此瞬间，由于玉米被突然降至常温常压状态，巨大的能量释
放出来，呈过热状态的水汽化蒸发，其体积可膨胀２０００倍左右，从而产生了膨胀
压力。巨大的膨胀压力使玉米的结构到强大的爆破伸张作用，把玉米造成无数细微
的海岛式结构，形式粉体。