【原料】
 鲜荸荠１５０ 克，猪瘦肉 ６０ 克，大米 １００ 克，精盐 ２
克，味精３克，麻油５毫升。
８４１【制作】 ①将荸荠洗净，去皮，切成小块；猪瘦肉切丝；大米淘
洗干净，备用。②锅内加水适量，放入大米、肉丝煮粥，八成熟时加
入荸荠块，再煮至粥熟，调入精盐、味精、麻油即成。
【功效】 有清热解毒、补中益气、利湿化痰、润肠通便等功效。