【原料】
 甜菜１５０克，鸡蛋１个，大米１００克。
【制作】 ①将甜菜洗净，切成碎末；大米淘洗干净，备用。②
锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入甜菜末，再煮至粥熟，
打入鸡蛋，搅匀即成。
【功效】 有清热解毒、行瘀止血、开胃、止痛等功效。与鸡蛋
同煮食，可增进食欲、增加营养、促 进 消 化 道 溃 疡 及出 血 的 愈 合。
适用于秋季消化道溃疡等。