欢迎来到大热汇!
发布信息
茶叶信息
首页
商务服务
服装服饰
食品饮料
居家日用
运动户外
数码电脑
家用电器
礼品饰品
农林牧副
二手
当前位置:
大热汇
>
食品饮料
>
茶叶
蒸青绿茶
2021-03-01
信息编号:1177034
收藏
【】
利用高温蒸气将茶树鲜叶杀青,所制成的绿茶称为蒸青绿茶。由于蒸气破坏了鲜叶中酶的活性,形成干茶色泽深绿、茶汤浅绿和茶底青绿,即“三绿”的品质特征,茶汤颜色清澈,十分悦目,但茶香较闷,带青气,涩味也较重,不够鲜爽。蒸青绿茶自唐朝时传入日本,启发了日本茶道文化的兴起,流传至今。现在的日式茶道所用茶仍是蒸青绿茶。
相比日本,中国的茶叶制造有了很大的改变,蒸青绿茶不再普及。虽然湖北的恩施、当阳,江苏的宜兴,还生产蒸青绿茶,但是也基本上采用的都是日本工艺,产品也返销回日本。
晒青绿茶
】晒青绿茶是绿茶里面一个比较独特的品种,鲜叶在锅炒杀青、揉捻之后,不再采用人工的加工,而是直接通过太阳光的照射来进行干燥。由于太阳光的照射温度比较低,所以晒青所需要的时间也比较长,在这个过程...
03-01
烘青绿茶
【】用烘笼烘干进行干燥的绿茶为烘青绿茶,初制工序分为:杀青、揉捻、干燥三个过程。烘干后的毛茶再经精加工后大部分用作熏制花茶的茶坯,加入鲜花,利用茶叶的吸附性,待到鲜花吐出香味,合理搅拌和窨制,形...
03-01
炒青绿茶
绿茶的品质【】加工过程中采用炒制的方法来干燥的绿茶称为炒青绿茶。由于炒制过程中手法变换及机械外力的影响,使得成品茶叶呈现出长条形、圆柱形、扇形、针形、螺形等不同的形状,故又可分为长炒青...
03-01
绿茶
顾名思义,绿茶以汤色碧绿清澈,茶汤中绿叶飘逸沉浮的姿态最为著名。滋味鲜爽,回味无穷,品之神清气爽。茶中的天然物质保留较多,儿茶素是绿茶成分中的精髓部分,故绿茶的滋味收敛性强,对防衰老、防癌、抗癌...
03-01
长期以来民间习惯利用制茶工艺中的焙火程度来界定茶叶
【】,根据焙火的轻重将茶叶分为生茶与熟茶两种。熟茶又根据火候的轻重,分为轻火茶、中火茶和重火茶三种。各种茶因制造技术及采摘部位的不同而呈现不同的外观,常见的有条形茶、半球形茶、球形茶、扁...
03-01
按茶的品质特点分类
【】根据加工方法以及品质特色的不同,茶可分为六大类,即绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶,这也是传统茶文化中最常使用和最为人们所熟知的分类方法。绿茶的制作没有经过发酵,较多地保留了鲜叶内的...
03-01
右脑都教育
入住日期:2018-12
会员类型:
VIP会员
信用等级:
联系电话:
1871868585
联系Q Q:1871868585
相关信息
晒青绿茶
烘青绿茶
炒青绿茶
绿茶
长期以来民间习惯利用制茶工艺中的焙火程度来界定茶叶
按茶的品质特点分类
按茶的生长环境分类
按茶的季节性分类