维生素C．又称抗坏血酸，它具有多种重要生理功能，缺
乏时可以引起齿龈、肌肉、关节囊、浆膜腔等多处出血，故称之
为“坏血病”。饮茶熊防治坏I病，国外文献i已裁较多。根据历
史记录．在战争中，特别在海战与航海中，因缺少或断绝含维
生素C食物的供给而发生的坏血病，经供给茶叶等，可使其
得到防治。前面提到的“救命茶”，就是很好的例证。
    饮茶之所以能防治坏血病，首先与其维生素（1含量丰富
有关。每100克绿茶中，含维生素C 180毫克；一般浓度的茶
汤，每100毫升含维生素C 2～4毫克。以白鼠作营养实验证
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实，侮日给新茶o．4～0.6克，一年陈茶0.7克，或二年陈茶
l克，都有防治坏血病的效果。维生素C在机体内参与很多氧
化还原反应，并有维持血管功能正常及增强机体抵抗力的作
用，故饮茶对坏血病有防治作用。另外，茶汤中有多种黄酮
醇、黄烷醇及其苷类衍生物，其中最主要的是D，I--儿茶素、
D，I--儿茶素没食子酸酯、I--表儿茶素、I--表儿茶素没食子酸
酯、芙蓉花白素、棵皮苷、懈皮素、异懈皮素和三糖芸香苷
等，它们能帮助机体吸收维生素C，能增强微血管的坚韧性，
在防治坏I缸病上，与维生素C起重要协同作用。