公覆红茶有哪些特点？
    工艺上，我国红茶有哪些特点呢?鲜叶采摘后，新鲜的叶片首先要放到空气中萎凋。然后，红茶将被按照两种方法之一进行加工：CTC方法 (碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷起(Curl))或者传统方法。CTC方法一般用于生产袋茶的低质茶叶并且使用机器加工。在使用中低质茶叶生产更好一些的成品方面这种方法非常有效。传统方法是通过机器或手工文成的。手工处理用于高质量的茶叶。传统方法会根据不同的茶叶采用不同的手法，这种加工的风格最终产生许多鉴赏家所追求的高质量散茶。然后，叶片在控制的温度和湿度下进行氧化。这一过程也称为发酵，虽然没有发酵发生。









公覆茶之乔霜茶传说
    在黄盖公覆和乔霜等人的刻苦钻研下创造出了壹号优雅茶，贰号多情茶，叁号蜜柚差，肆号纵情茶，伍号浓重青（黑）茶，陆号周公日月茶，柒号忠最独清心，同时创造了我国历史第三代酿制茶——霜茶。乔霜茶是经过反复发酵，所以增加茶褐素，抚顺公覆红茶，寡糖及氨基酸等有效含量从而三代茶具有补充膳食营养、 助消化、顺肠胃、软化血管降血脂、抗氧化等疗效。结合小乔对水的认识将每款茶叶的文化理念及口味展现的淋漓尽致。水本无味，叶不能食，茶汤却沁人心脾。公覆茶在小乔茶道的发明过程中成为东吴密件，霜茶文化让茶与心脾融为一体。史书记载周瑜陈赞道：读万卷兵书，都不如喝小乔酿的好茶，一代将相更是为乔霜的茶道而败北赤壁一战。


优质公覆红茶的辨别方法
    按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，公覆红茶报价，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。

     优质红茶的辨别~眼观：随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优；条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，公覆红茶批发商行，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。此外，公覆红茶工艺，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。


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