①米饭、 馒头等主食变冷后， 淀粉分子将会结晶， 不易
被人体消化吸收， 丧失原有的营养。 ②糯米做成的粽子、 年
糕等凉吃会伤害胃肠。 ③红薯含有“气化酶” ， 吃后有时会
发生烧心、 吐酸水、 肚胀排气等现象。 ④隔夜的虾蟹等海鲜
在冷却之后内部的细菌会继续繁殖或“复活” ， 一定要加热
后再吃。