永茂食品告诉您关于油豆腐制作注意事项：
炸制时还应注意以下几点：
     ①防止豆腐泡喝油。因豆腐坯子含水量过低，或炸时搅动过多，或豆腐坯子表面不平滑、有麻点，或在温油中炸泡时间过久等，都易使豆腐泡产生喝油的不良现象。
     ②要控制好油温。油温过高不易起泡，形成'死块'，或引起'放炮'，很不安全。另外点脑时浆温高也易引起上述现象。
     ③使用花生油作炸油为好，其味纯色正。香油炸制虽然味美，但表面色泽较暗。豆油会产生一种使有些人不习惯的味道。
     东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：豆腐干、五香豆腐干、油干豆腐、油炸豆腐、小油豆腐、油豆腐块等等各种豆制品。美味又滋润，熏豆腐干批发，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！


   红烧千张结是一道素菜荤吃的家常菜，以红烧的手法烹制千张，千张吸满汤汁口感和肉类接近。美味独特，十分诱人，其菜营养丰富 味道浓郁老少皆宜。现在，和永茂食品一起学习如何制作红烧千张结吧。
   食材：千张结、木耳、油、葱、八角、桂皮、糖、盐、姜、干辣椒、红烧酱油、高汤。
制作步骤：
    1.准备好所用食材；
    2.木耳提前泡发；
    3.葱切段，姜切片；
    4.准备好八角桂皮 香叶 辣椒；
    5. 豆腐皮切成条状；
    6. 用手直打一个死结；
    7.锅中注入适量的油，下入八角 桂皮 香叶 辣椒爆香；
    8.再下入葱姜炒出香味；
    9.倒入高汤烧开，加入高汤要没过千张，最后收汤不要太干以免糊锅；
    10. 加入红烧酱油、糖、盐；
    11.烧开后加入千张结和木耳；
    12. 转小火，卤水熏豆腐干，盖盖子烧制汤汁浓缩即可。

    东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：手工豆腐干、东北豆腐干、五香干豆腐干、红白豆腐干、千张皮、千张豆腐、千张百叶等等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。

熏豆腐干批发|永茂豆腐制品(在线咨询)|卤水熏豆腐干由东莞市永茂食品科技有限公司提供。东莞市永茂食品科技有限公司（ymfood）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。