永茂食品来教各位食客如何制作甜豆汁老豆腐
甜豆汁老豆腐的制作步骤：
原料：
   干黄豆200g、新鲜甜豆豆粒100g、净水1500ml、内酯8g、豆腐一块
做法：
   1、干黄豆用净水室温浸泡12小时；
   2、新鲜甜豆100g洗净，五香干批发商，启动原汁机将黄豆和甜豆加入料口榨汁，边榨边加入净水；
   3、磨出的豆渣可以再榨一次，榨出全部豆汁，放入不粘锅中火煮开；
   4、边煮边用勺子搅拌防止粘底，煮沸后转小火继续煮5分钟关火放凉至35度；
   5、此时将内酯用少量温水化开，放入合适的容器；
   6、将放凉到35度左右的豆汁从高处快速冲入放内酯的锅中，让后静置30分钟；
   7、此时豆腐已经凝固，准备好一个沥水的盒子，专卖店五香干，里面铺上纱布；
   8、将豆腐勺入盒子当中，盖上纱布压上重物沥取水分，大概压约2小时，将盒子倒扣揭去纱布老豆腐就做好了。



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永茂食品科技告诉您煎豆腐的烹饪技巧：
     煎豆腐，油少容易粘锅，为了不粘锅，要放足量的油，而且火候要得当，时间要比较长，一般大概要20-30分钟左右，正所谓'心急吃不了煎豆腐'，定制五香干，火候太猛，容易煎糊，甚至连馅都煮不熟透。煎了一面，又要反过一面煎，直到两面豆腐皮香黄。煎熟后，再在外面淋上酱油、南乳、淀粉或鸡精、胡椒粉等配制成的调料，依各人口味不同，可适当增减配料，例如可放些辣椒粉，和味后再焖几分钟，俗称'打卤'，然后便成了一道鲜嫩可口、色香美味的佳肴了。
    豆腐是一种极为有益的食物，它富含蛋白质、大豆卵磷脂和豆固醇等营养物质，而且也是十分容易消化的食物。不过，患痛风的人士就不宜吃豆腐了。

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