钾参与细胞内糖和蛋白质的代谢,维持细胞内渗透压和酸碱平衡,有助于
维持神经系统活性和心跳节律的正常,可以预防脑卒中,并协助肌肉正常收缩.
中国营养 学 会 建 议 成 年 人 每 日 膳 食 中 钾 的 “安 全 和 适 宜 的 摄 入 量 ” 为
１８７５~５６２５毫克. 自然界中钾十分丰富,乳制品、水果、蔬菜、瘦肉等食物中都
含有丰富的钾