1979年，第三届全国评酒会对浓香型白酒风格的描述进行了概括统一，其中“窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净悠长”十六字标准评语一直沿用至今。在品鉴浓香酒时，健康酒私人定制，认识“酸甜苦辣咸涩”等基本感觉及其化学成分有助于体会“尾净悠长”的玄妙之处。
　　甜
　　酒中的甜味，主要来源于醇类。白酒中存在适量的甜味可以给酒带来丰富的醇厚感，是白酒口味绵软；若太大就体现不了白酒应有的风格；太少则酒无回甜感尾淡。
　　苦
　　酒中的苦味，常常是过量的高级醇、琥珀酸和少量的单宁，较多的糠醛和酚类化合物而引起的。苦味物质常的阈值比较低，且持续性强，许昌健康酒，不易消失，所以常常使人饮之不快。





　　如何辨别白酒的好坏？
　　一、看酒色
　　一般优质的白酒中，它的挂杯现象是非常明显的，有人可能会问了，什么叫挂杯现象，就是说你把白酒倒在杯子中，你再把杯子中的酒摇匀的话，它的下落速度是稍微慢一点的。这种现象在劣质的白酒当中是不会出现的
　　二、闻味道
　　这里的味道指的就是酒的香味，也许有人会说我们，他应该没有什么区别，如果大家仔细辨别的话，品质较好的白酒，它的味道是非常的醇香，健康酒批发，不会有那些闲杂的气味出现，主要是以绵甜净爽为主，健康酒厂家，而且回味是非常悠长，但劣质的白酒中味道则会非常的不正宗，会有一些杂味出现，根本就没有做到醇香。





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