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白酒行业是一个炙手可热的行业，它在中国的历史悠久，时至今日，市场依然备受追捧，人们在一些重大的场合上总也少不了白酒，生活中更是小酌怡情，散白酒加盟网，下面就由佩池酒莊来讲一讲吧。
酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。
清朝是白酒发扬光大的朝代，逐渐替代“杜康”的朝代，绝大多数的蒸馏酒牌子都创始于清朝。
自古至今，散白酒加盟连锁，白酒在人们的日常生活中都占有十分重要的位置，白酒在我们中国的文化是博大精深的，它的文化很悠久，时至今日一直是人们聚餐聚会上不可缺少的主角，下面就由佩池酒莊带大家了解一下酿酒吧。
我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，长治散白酒加盟，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。
原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。
我国的白酒，历史悠久，在世界诸多酒类中独树一帜，不管是聚会还是陪着家里的人过节，都会看到有人喝，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，也就是中国白酒，下面就由佩池酒莊来讲一讲白酒的香型吧。
类型
香型分类中国白酒按香型划分为：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等主要香型白酒，另外还有药香型、兼香型、凤型、特型、豉香型、芝麻香型等。真正形成鲜明风格和流派、又被消费者青睐的却凤毛麟角，由国家1权威机构认定的白酒香型品种就更少，主要有酱香、浓香和清香等。目前真正称雄于市场的要数酱香和浓香。
