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牛肉的基本介绍
牛肉可以说是全世界人都比较爱吃的食品之一,同时据统计,中国人消费的肉类食品之一排行榜上,牛肉仅次于猪肉排名第二,牛肉的蛋白质含量非常的高,还具有脂肪含量低的优势,享有“肉中骄子”的美誉。
按部位分类
牛肉来自牛之身体的不同部位而另有称呼,例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。
按产地分类
美国、中国、法国、英国、澳州、日本等地。
关于牛肉的禁忌
大家都知道,印度教徒是不吃牛肉的。而且在中国古代的某些特定的时期,屠杀牛作为肉来吃,是一种fei法的行为,黄瓜条牛,是要受到惩罚的,主要是因为农民会用牛来耕作。一般来说,没有人会愿意宰杀牛肉的。
牛肉富含的营养成分
牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生zhangji素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克1流的蛋白质。
牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉富有的脂肪含量很低,但却含有丰富的结合亚油酸,这些潜在的抗yang化剂可以有效的恢复由于举重等运动中而造成的组织损伤。除此之外,黄瓜条,亚油酸还可以作为抗ysng化剂来保持肌肉块。
牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗yang化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,牛黄瓜条 做法,能增强免疫系统。
镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高yi岛素合成代谢的效率。
每天必吃牛肉的八大理由
牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比拟缺乏的矿物资。钾的水平低会克制蛋白质的合成以及sheng长ji素的发生,大黄瓜条牛肉,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可发生22克1流的蛋白质。
牛肉含铁
铁是造血必须的矿物资。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成比拟的是,牛肉中富含铁质。
牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增长的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你加强mian疫力,增进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张练习后身体的恢复。
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