(1) 缺氮 下部叶片变为白色乃至黄色, 生长差, 植株矮小,
产量降低, 易发生叶柄空心、 老化, 降低品质。
32 绿叶菜类蔬菜优质高效栽培技术问答【防治方法】 施用氮肥; 温度低时施用硝态氮肥; 施入优质腐熟
厩肥; 叶面喷施0.5%~1%尿素溶液, 喷施时间要选在晴天, 必要
时可以喷2~3次, 每次间隔7~10天。
但也要防止过量施氮, 当氮浓度超过400毫克/千克时, 生育明
显不好, 叶变长, 叶节间长度变短, 叶柄宽, 易倒伏, 立心期延迟,
则收获期晚。
(2) 缺磷 缺磷时, 幼苗瘦弱, 叶柄不易伸长, 成株期下部叶
变黄, 嫩叶的叶色变化不明显。
【发生原因】 火山灰土壤容易发生缺磷; 土壤 pH 值低, 土壤紧
实易缺磷; 低温会严重影响磷的吸收。
【防治方法】 施入过磷酸钙作基肥; 叶面喷施1%~3%过磷酸钙
溶液, 喷施时间最好在早晨无露水时或傍晚, 使溶液在叶面上停留一
段时间, 以便于吸收。
但也要防止过量施磷, 磷肥过多易影响生长发育, 表现为叶易伸
长, 呈细长状态, 叶片重量变轻, 维管束增粗, 纤维增多, 品质下
降。 适宜的土壤含磷量为150毫克/千克。
(3) 缺钾 缺钾时, 下部叶片发黄, 叶脉间出现褐色小斑点,
逐渐向上部叶片扩展, 生长变差。
【发生原因】 沙土容易缺钾; 果实发育盛期缺钾; 使用石灰肥料
多影响了植株对钾的吸收; 低温寡照植株对钾的吸收能力减弱; 镁多
对钾的吸收也起抑制作用。
【防治方法】 增施钾肥, 多施有机肥; 叶面喷施1%硫酸钾溶液
或1%草木灰浸出液。
但也要防止过量施钾, 生长前期适宜的土壤钾浓度为80毫克/千
克, 后期为120毫克/千克。
(4) 缺硼 缺硼时, 叶柄异常肥大、 短缩, 并向内侧弯曲, 弯
曲部分的内侧组织变褐, 逐渐龟裂, 叶柄扭曲以至劈裂, 幼叶发病,
由边缘逐渐向内褐变, 最后心叶坏死。
【发生原因】 一般因土壤中有效硼缺乏所致, 或土壤中氮肥等其
他营养元素偏多, 抑制了对硼元素的正常吸收; 在高温干旱的条件
下, 也易发生硼的吸收受阻。
【防治方法】 多施有机肥, 提高土壤供硼能力; 如土壤中缺硼,
第一章 芹菜 33每亩可施硼砂3~5千克, 以补充土壤硼素; 中后期要加入0.25~1
千克 的 硼 砂 或 喷 0.2% ~0.4% 硼 砂 溶 液。 发 现 缺 硼 症 状 后, 用
0.1%~0.3%硼砂水溶液进行叶面喷雾, 于芹菜生长中期喷1~2次。
(5) 缺钙 缺钙时, 发生心腐病而使芹菜停止发育, 中心幼叶
枯死, 生长点附近新叶顶端叶脉出现白色至褐色斑点, 斑点逐渐扩大
而相连, 叶缘枯死。
【发生原因】 当土壤缺钙, 或氮、 钾肥过多, 阻碍了钙的吸收时,
芹菜植株缺钙。 当高温、 干旱或地温过低时, 根系吸钙受阻, 植株也
表现缺钙。
【防治方法】 及时灌溉, 防止土壤干旱; 施足充分腐熟的优质有
机肥3000~5000千克作基肥, 并掺沤氯化钙5~10千克。 如发现缺
钙, 可迅速喷施0.1%~0.2%氯化钙溶液以缓解, 一般每隔7天左
右喷1次, 连喷2~3次即可。
(6) 缺镁 缺镁时, 叶色整个呈淡绿色。
【发生原因】 施钾过多影响对镁的吸收, 植株对镁的需要量大时
根系吸收跟不上。
【防治方法】 补充镁肥, 一般可叶面喷施1%硫酸镁水溶液2~3
次, 每隔7天左右喷1次。
(7) 缺铁 缺铁时, 嫩叶的叶脉间变成黄白色至白色。
【发生原因】 pH 值高的碱性土、 石灰性土壤、 磷太多影响铁的
吸收; 土壤过干或过湿; 低温时根的活力受到影响也缺铁; 铜、 锰太
多时容易与铁产生拮抗作用。
【防治方法】 当土壤pH 值达到6.5~6.7时禁止施用石灰等碱性
肥料; 磷过多时采用深耕的方法降低磷的含量; 叶面喷施 0.2%~
0.3%硫酸亚铁溶液。
(8) 缺锌 缺锌时, 叶易向外侧卷, 茎秆上可发现色素。
【发生原因】 pH>6的土壤容易缺锌, 尤其是石灰性土壤; 有机
质对锌的螯合作用也会降低锌的有效性; 土温较低的土壤, 大量施用
磷肥或有效磷较高的土壤容易缺锌。
【防治方法】 施用生理酸性肥料 (如硫酸铵、 硫酸钾等); 施用锌
肥并和生理酸性肥料混合均匀后施用; 叶面喷施0.05%~0.2%硫酸
锌溶液。
34 绿叶菜类蔬菜优质高效栽培技术问答(9) 缺铜 缺铜时, 叶色淡绿, 在下部叶上易发生黄褐色的斑点。
【发生原因】 泥炭土、 沼泽土的有机质含量高时, 铜被有机质固
定成稳定络合物, 或被有机质紧密地吸附, 有效性降低。
【防治方法】 3~5年施入一次铜肥; 施入生理酸性肥料, 防止铜
形成氢氧化物沉淀; 叶面喷施0.05%~0.1%硫酸铜溶液。
(10) 缺锰 缺锰时, 叶缘的叶脉间呈淡绿色至黄色。
【发生原因】 大量施用石灰使土壤 pH 值升高, 发生 “诱发性缺
锰”; 大量施用磷肥时易形成硫酸锰沉淀。
【防治方法】 pH>6.5时不要施用石灰; 注意控制磷肥不要使用
过量; 用浓度为0.05%~0.1%的硫酸锰溶液叶面施肥。