鸡腿菇的碳源主要来源有麦秸、 稻草、 玉米秸、 玉米芯、 高
粱秸、 棉籽壳、 花生壳、 木屑、 甘蔗渣等。 各种粪肥是氮源的主
要来源, 包括马粪、 牛粪、 猪粪、 鸡粪、 人粪等。 为调节培养料
的碳氮比, 通常加一些氮源辅料, 如豆饼、 菜子饼、 花生饼、 棉
238各 论
籽饼、 芝麻饼等。 无机盐有磷酸二氢钾、 硫酸镁、 石膏、 过磷酸
钙等。